Four mixte UNOX 600x400 4 niveaux

Référence : XEBC-04EU-EPR

Ce four mixte reconnaît automatiquement la quantité de produit de produit enfournée et optimise le processus de cuisson en fonction de cela, afin de garantir un résultat toujours excellent et pouvant être reproduit à l'infini.

Chaque détail du four fait l'objet d'études approfondies afin de mettre à disposition des professionnels du monde entier, les technologies de cuisson d'avant-garde.

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Fiche technique
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Espaces entre niveaux : 80 mm
4 Niveaux 600x400
Cuisson à convection 30° C - 260° C
Cuisson mixte à vapeur et à convection 35° C - 260° C avec STEAM MAXI 30% à 90 %
Cuisson mixte avec humidité et à convection 35° C - 260° C avec STEAM MAXI 10 % à 20 %
Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec systeme STEAM MAXI 100 %
Cuisson avec extraction d'humidité 30° C - 260° C avec système DRY MAXI allant de 10 % à 100 %
Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur
Sonde à coeur MULTI POINT
Avec technologie MIND.MAPS : Vos processus de cuisson à l'infini en un simple geste
Jusqu'à 256 programmes possibles, avec image + nom
Distribution de l'air dans la chambre de cuisson
Gestion du climat au sein de la chambre de cuisson
La technologie MAXI.LINK permet de superposer fours et accessoires sur une seule colonne
pour optimiser l'espace dans votre cuisine
Système PROTEK.SAFE (vitre de la porte et surfaces extérieures froides)
Lavage automatique
Porte brevetée (charnières en techno-polymère pour une longue durée)
3 positions d'ouverture de porte 60° - 120° - 180°
Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis pour l'hygiène et la facilité de nettoyage
Lumière dans chambre de cuisson

Hauteur: 675 mm
Largeur: 860 mm
Profondeur: 957 mm
Poids: 85 kg
Voltage: 400 V
Kw: 10.6 kW
Niveaux: 4 niveaux
Espacement Grilles: 80 mm