Four mixte UNOX 6 niveaux 600x400

Référence : XEBC-06EU-EPR

L'étude des flux d'air à l'intérieur de l'enceinte de cuisson a été primordiale lors de la conception de ce four pâtissier de la gamme Bakertop.

Cuisson à convection 30° C - 260° C
Cuisson mixte à vapeur et à convection 35° C - 260° C avec STEAM MAXI 30% à 90 %
Cuisson mixte avec humidité et à convection 35° C - 260° C avec STEAM MAXI 10 % à 20 %
Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec systeme STEAM MAXI 100 %
Cuisson avec extraction d'humidité 30° C - 260° C avec système DRY MAXI allant de 10 % à 100 %
Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur MULTI POINT

Technologie MIND.MAPS : Vos processus de cuisson à l'infini en un simple geste
Jusqu'à 256 programmes possibles, avec image + nom
Technologie MAXI.LINK permet de superposer fours et accessoires sur une seule colonne
pour optimiser l'espace dans votre cuisine
Système PROTEK.SAFE (vitre de la porte et surfaces extérieures froides)
Lavage automatique
3 positions d'ouverture de porte 60° - 120° - 180°
Lumière dans chambre de cuisson
EXISTE EN VERSION GAZ - NOUS CONTACTER