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Four statique à cuisson lente

Référence : XVL

Ce four nouvelle génération est indispensable  toute préparation nécessitant une cuisson lente.

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2 260,60 € HT

2 712,00 €  TTC

dont 3,60 € d'éco-participation

Ce four polyvalent peut être utilisé comme support pour libérer le four mixte du processus de cuisson le moins lourd à tout moment de la journée.

Pendant le service, ce four peut être utilisé en tant qu'étuve chauffante, en réglant la température à 70°C et le taux d'humidité suffisant pour garder les aliments chauds, prêts à être servis.

Doté d'un mode de contrôle automatique de l'humidité, ce four vous permettra de garantir des conditions idéales au sein de la chambre de cuisson, empêchant aux denrées d'être abîmées.

Ce four à cuisson lentre a une température limitée à 180°C, idéal pour conserver par exemple les poulets au chaud sur les marchés.

  • Double utilité: four à cuisson lente / étuve chauffante
  • Modèle 5 niveaux GN1/1 XVL385: 750x625x728mm (230V -3.2 kW)
  • Modèle 7 niveaux GN1/1 XVL585: 750x792x813mm (230V -3.2 kW)
  • Voltage: 230 V
  • Kw: 3.2 kW

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