Pompe à saler

Choisir sa pompe à saler

Pour le petit salage, pour les boucheries et charcuteries ayant un petit débit, privilégiez la pompe à saler manuelle : d'un usage facile, elle permet le salage d'un ou deux jambons et autres petits salages (jambonneaux notamment) à budget réduit.

Pour la période de salaison en cas de forte activité, privilégiez la pompe à saler électrique, qui autorise un débit de salage jusqu'à une trentaine de jambons par semaine, avec un amorçage automatique à débit constant, et l'arrêt automatique du moteur en l'absence d'injection, le tout avec un grand un silence de fonctionnement de la pompe à saler.